La cuisine a toujours été dans la vie d’Olivia. Le Togo aussi. Mais pour vivre pleinement l’un et l’autre, il y a eu nombre d’étapes et d’aventures : la naissance de ses enfants, diverses activités professionnelles, sa vie à Paris, puis à Tour, puis au Cameroun, puis en Côte d’Ivoire, avant son « retour aux sources » : son installation au Togo.

Olivia nous parlé de son ancêtre Francisco de Souza, esclavagiste originaire du Brésil, de l’importance de la figure de la femme et de la mère au Togo, de son parcours vie trépidant, de l’écriture de son livre, de sa passion pour la cuisine et l’ouverture de sa cuisine à Lomé « L’Atelier des sens », qu’elle ne considère pas comme un restaurant mais avant tout comme un lieu de vie et de convivialité.